Erbsenschnecken

Ein Willkommensgruß aus der Küche sind diese Erbsenschnecken. Ein einfaches Rezept zu einem guten Glas Sekt.

Erbsenschnecken

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
200 g Erbsen (TK)
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Erbsen auftauen lassen, mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Blätterteig mit der Erbsenmasse bestreichen und in drei Teile schneiden. Jedes Teil aufrollen und in Stücke schneiden.
  3. Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Backrohr 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können noch Kräuter in die Masse rühren.

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