Erdäpfel aus dem Ofen mit Senfsauce

Erdäpfel aus dem Ofen mit Senfsauce bringt Abwechslung auf den Teller, das Rezept eignet sich auch für den Grill!

Erdäpfel aus dem Ofen mit Senfsauce

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk große Erdäpfel
2 EL Butter
2 EL Mehl, glatt
250 ml Milch
250 ml Gemüsesuppe
2.5 EL Senf
Portionen
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Kategorie

Kartoffel Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfeln in Alufolie wickeln und bei 200℃ etwa 1½ Stunden backen.
  2. Danach Butter erhitzen und Mehl darin anschwitzen; Gemüsesuppe und Milch unter Rühren zugießen. Alles aufkochen, danach einige Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
  3. Fertige Erdäpfel längs aufbrechen und mit Senfsauce servieren.

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