Erdäpfel-Püree mit Avocados

Zubereitung

1. Zuerst die Erdäpfel schälen und je nach Größe halbiert oder geviertelt in Salzwasser weichkochen.
2. Währenddessen Milch und Butter vorsichtig erwärmen. Das Fruchtfleisch der Avocado von Schale und Kern befreien und mit einer Gabel zerdrücken, mit abgegossenen Erdäpfel vermengen und zerstampfen.
3. Die Milch-Butter-Mischung hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.