Erdäpfel-Püree mit Avocados

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Erdäpfel-Püree mit Avocados

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Erdäpfel, mehlig
80 ml Milch
0.5 Stk Avocado, reif
1 Prise Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Erdäpfel schälen und je nach Größe halbiert oder geviertelt in Salzwasser weichkochen.
  2. Währenddessen Milch und Butter vorsichtig erwärmen. Das Fruchtfleisch der Avocado von Schale und Kern befreien und mit einer Gabel zerdrücken, mit abgegossenen Erdäpfel vermengen und zerstampfen.
  3. Die Milch-Butter-Mischung hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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