Erdäpfelkäs

Name: Erdäpfelkäs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Cremefine; 500 g Kartoffeln; 2 Stk Knoblauch; 4 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

Ein typisch österreichischer Aufstrich ist der Erdäpfelkäs. Er passt hervorragend zu jeder Jausen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (112 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

500	g	Kartoffeln
1	Becher	Cremefine
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Petersilie
0.5	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauch

Kategorien

Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Kartoffel Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Burgenländische Küche Steirische Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst kocht man die Kartoffeln bis sie weich sind.
Dann zerdrückt man die Kartoffeln mit einer Gabel in einer Schüssel. Man kann natürlich auch einen Stampfer oder eine Presse nehmen - dann geht es leichter; ganz demnach was man gerade zur Hand hat.
Als nächstes schneidet man den Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie klein und gibt es in die Schüssel dazu.
Nun noch alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Man kann das Rezept natürlich auch nur mit Zwiebel oder nur mit Knoblauch machen, das ist dem eigenen Geschmack überlassen. Ebenso kann man noch einiges mehr an Kräutern verwenden.