Erdäpfelknödel

Name: Erdäpfelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Erdäpfel; 30 g Fett; 50 g Grieß; 1 TL Kümmel; 100 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 TL Salz

Erdäpfelknödel sind einfach köstlich. Egal ob als Beilage oder als Snack am Abend: Dieses Rezept kann vielfältig angewendet werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (183 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Erdäpfel
1	TL	Salz
1	Prise	Muskat
1	TL	Kümmel
30	g	Fett
50	g	Grieß
100	g	Mehl
1	Stk	Ei

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffel. Dann schälen Sie diese und pressen Sie diese gründlich durch. Dann bestreuen Sie die Kartoffel mit Grieß und und mit den Gewürzen.
Sobald die Masse kalt ist, mengt man das Mehl darunter. Auch das Ei knetet man unter den Teig. Aus diesem Teig formt man die Knödel.
Kochen Sie Wasser und legen Sie die Knödel in dieses. Lassen Sie diese 10 Minuten ziehen.