Erdäpfelsuppe

Name: Erdäpfelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 300 g Erdäpfel; 1 EL Essig; 1 Prise Kümmel; 1000 ml Suppe; 1 TL Thymian; 200 g Wurzelwerk

Dieses Kartoffelsuppen Rezept wird immer wieder gerne gekocht. Eine Köstlichkeit für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Wurzelwerk
1	TL	Basilikum
1	TL	Thymian
1	Prise	Kümmel
300	g	Erdäpfel
1000	ml	Suppe
1	EL	Essig

Kategorien

Kärntner Küche Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Kartoffel Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Suppenrezepte Vorspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und klein würfeln. In einem Topf mit der Suppe weich kochen, anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
In der Zwischenzeit das Wurzelgemüse schälen und klein schneiden. Mit den Gewürzen zu der Kartoffelsuppe geben und bissfest kochen. Vor dem Servieren mit Salz und Essig die Suppe abschmecken.