Erdäpfelsuppe

Dieses Kartoffelsuppen Rezept wird immer wieder gerne gekocht. Eine Köstlichkeit für die ganze Familie.

Erdäpfelsuppe

Bewertung: Ø 3,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Wurzelwerk
1 TL Basilikum
1 TL Thymian
1 Prise Kümmel
2 Stk Lorbeerblatt
300 g Erdäpfel
40 g Fett
1000 ml Wasser
1 EL Essig
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Wurzelwerk wird feinnudelig geschnitten und dann gar gekocht. Dann geben Sie die Gewürze hinzu. Dann folgen die geschälten, würfelig-geschnittenen Kartoffeln.
  2. Nun macht man eine feine Einbrenn.
  3. Diese geben Sie dann in die Suppe.
  4. Fügen Sie Salz und Essig hinzu.

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