Erdäpfel-Auflauf

Name: Erdäpfel-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 80 g Käse (gerieben); 1 Prise Kräutersalz; 300 ml Milch; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 200 g Schinken; 2 Stk Zwiebeln; 2 EL Butter für die Form

Erstellt von Pesu07

Ein köstlicher Erdäpfel-Auflauf macht satt und schmeckt. Das Familienrezept zum einfachen Nachkochen.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
2	Stk	Paprika (rot)
200	g	Schinken
2	Stk	Zwiebeln
300	ml	Milch
2	EL	Öl
1	Prise	Kräutersalz
80	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Form

2	EL	Butter für die Form

Kategorien

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Auflaufform einfetten. Zeitgerecht das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Zwiebeln schälen und klein würfeln, Paprika waschen, entkernen und klein würfeln, Schinken klein würfeln. Die Erdäpfeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel andünsten lassen, Paprika und Schinken dazugeben und etwas mitrösten lassen.
Weiters in einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Erdäpfelscheiben in 2 Schichten anbraten.
Anschließend alle Erdäpfelscheiben in eine große Pfanne geben, angeröstetes Zwiebel-Paprika-Schinken-Gemisch dazugeben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, mit Milch aufgießen und für ca. 5 Min. köcheln lassen.
Die Erdäpfelmasse in die vorbereitete Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und für ca. 20 Min. ins Backrohr geben.