Erdbeer-Marmelade

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier trocknen, vom Grünen befreien und klein schneiden. Dann die Erdbeeren mit Gelierzucker vermengen und über Nacht kühl stellen.
2. Am nächsten Tag die Masse aufkochen, Zitronensaft zugeben und 7 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser in nasse Tücher hüllen, damit die Marmelade langsam abkühlt.