Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Name: Erdbeer-Rhabarber Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 850 g Erdbeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 150 g Rhabarber; 10 g Zitronensäure

Erstellt von Silviatempelmayr

So herrlich fruchtig und doch nicht zu süß ist diese Erdbeer-Rhabarber Marmelade. Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Foto Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

850	g	Erdbeeren
150	g	Rhabarber
10	g	Zitronensäure
1	kg	Gelierzucker 1:1

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Rhabarber Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren und den Rhabarber pürieren.
Dann den Gelierzucker und die Zitronensäure einmengen. Das Ganze aufkochen und dann 7 Minuten lang kochen. Zum Schluss in gut verschließbare Gläser füllen.