Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Erstellt von Silviatempelmayr

So herrlich fruchtig und doch nicht zu süß ist diese Erdbeer-Rhabarber Marmelade. Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Erdbeer-Rhabarber Marmelade Foto Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

850 g Erdbeeren
150 g Rhabarber
10 g Zitronensäure
1 kg Gelierzucker 1:1

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren und den Rhabarber pürieren.
  2. Dann den Gelierzucker und die Zitronensäure einmengen. Das Ganze aufkochen und dann 7 Minuten lang kochen. Zum Schluss in gut verschließbare Gläser füllen.

Nährwert pro Portion

kcal
65
Fett
0,89 g
Eiweiß
1,38 g
Kohlenhydrate
12,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Wir mögen dieses frische säuerliche Marmelade sehr gern. Nur Erdbeeren alleine wäre für uns zu süss.

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