Erdbeer-Rhabarber Marmelade

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So herrlich fruchtig und doch nicht zu süß ist diese Erdbeer-Rhabarber Marmelade. Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

850 g Erdbeeren
150 g Rhabarber
10 g Zitronensäure
1 kg Gelierzucker 1:1
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren und den Rhabarber pürieren.
  2. Dann den Gelierzucker und die Zitronensäure einmengen. Das Ganze aufkochen und dann 7 Minuten lang kochen. Zum Schluss in gut verschließbare Gläser füllen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Wir mögen dieses frische säuerliche Marmelade sehr gern. Nur Erdbeeren alleine wäre für uns zu süss.

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