Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

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Benötigte Küchenutensilien
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade zuerst die Erdbeeren putzen und mit dem Stabmixer etwas pürieren.
- Danach den Rhabarber waschen, trocknen und die äußeren Fasern entfernen. Dann die Stängel in 1 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren und Rhabarber miteinander vermischen und 1 Stunde ziehen lassen.
- Die Masse unter Rühren aufkochen, 2 bis 4 Minuten kochen lassen und dann die Gelierprobe machen.
- Anschließend den Rum unterrühren. Die heiße Marmelade in vorbereitete, saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
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