Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Diese köstliche Erdbeer-Rhabarber-Marmelade schmeckt frisch und fruchtig. Das Rezept schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsene.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Bewertung: Ø 3,8 (32 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600 g Erdbeeren
600 g Gelierzucker
1 kg Rhabarber
0.5 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Gewaschene Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm lange Stücke schneiden.
  2. Fruchtstücke in einen Topf geben, mit Zitronensaft beträufeln, Gelierzucker beigeben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze etwa 6 Minuten köcheln lassen.
  3. Nach Belieben Fruchtmasse mit dem Pürierstab etwas pürieren und den Schaum öfters abschöpfen.
  4. Die noch heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser einfüllen und sofort verschließen.

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User Kommentare

RANFAM
RANFAM

Danke für das tolle Rezept, so hat es auch meine Oma gemacht!

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