Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Diese köstliche Erdbeer-Rhabarber-Marmelade schmeckt frisch und fruchtig. Das Rezept schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsene.

erdbeer-rhabarber-marmelade.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (33 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600 g Erdbeeren
600 g Gelierzucker
1 kg Rhabarber
0.5 Stk Zitrone

Zeit

60 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gewaschene Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm lange Stücke schneiden.
  2. Fruchtstücke in einen Topf geben, mit Zitronensaft beträufeln, Gelierzucker beigeben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze etwa 6 Minuten köcheln lassen.
  3. Nach Belieben Fruchtmasse mit dem Pürierstab etwas pürieren und den Schaum öfters abschöpfen.
  4. Die noch heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser einfüllen und sofort verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
433
Fett
0,54 g
Eiweiß
0,75 g
Kohlenhydrate
106,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

RANFAM

Danke für das tolle Rezept, so hat es auch meine Oma gemacht!

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