Erdbeermarmelade mit Sekt

Name: Erdbeermarmelade mit Sekt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 kg Erdbeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 0.5 l Sekt; 20 Bl Zitronenmelisse

Diese Erdbeermarmelade mit Sekt ist ein sehr ausgefallenes Rezept. Passt zu süßen und sauren Speisen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Erdbeeren
1	kg	Gelierzucker 1:1
0.5	l	Sekt
20	Bl	Zitronenmelisse

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Erdbeer Rezepte Sommer Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
Danach die Erdbeeren putzen, vom Grünzeug entfernen, waschen und zusammen mit dem Zucker in einem Topf verrühren.
Danach die Zitronenmelisse untermischen und aufkochen lassen.
Nun den Sekt einrühren und 8-10 Minuten köcheln lassen - Gelierprobe machen und noch heiß in kleine Schraubgläser füllen, verschließen.