Erdbeermarmelade mit Sekt

Name: Erdbeermarmelade mit Sekt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 kg Erdbeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 0.5 l Sekt; 20 Bl Zitronenmelisse

von Helga-W, aktualisiert am 08.06.2024

3,9 (57 Stimmen)

Diese Erdbeermarmelade mit Sekt ist ein sehr ausgefallenes Rezept. Passt zu süßen und sauren Speisen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Erdbeeren
1	kg	Gelierzucker 1:1
0.5	l	Sekt
20	Bl	Zitronenmelisse

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Danach die Erdbeeren putzen, vom Grünzeug entfernen, waschen und zusammen mit dem Zucker in einem Topf verrühren.

Schritt 3

Danach die Zitronenmelisse untermischen und aufkochen lassen.

Schritt 4

Nun den Sekt einrühren und 8-10 Minuten köcheln lassen - Gelierprobe machen und noch heiß in kleine Schraubgläser füllen, verschließen.

Tipps zum Rezept

Statt Erdbeeren können sie auch Himbeeren verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

1.170

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

265 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

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