Erdbeermarmelade

Name: Erdbeermarmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 1 Stk Zitrone

Erstellt von Silviatempelmayr

Eine Erdbeermarmelade gehört immer in die Vorratskammer. Hier das Rezept zur Erntezeit.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (88 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	kg	Erdbeeren
1	Stk	Zitrone
1	kg	Gelierzucker 1:1

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen. Dann pürieren und in einen Kochtopf geben. Die Zitrone auspressen und den Saft zugießen.
Nun noch den Gelierzucker dazugeben. Das Ganze zum Kochen bringen und 8 Minuten sieden lassen. Nun das Marmelade in Gläser füllen und gleich verschließen.

Tipps zum Rezept

Durch den Zitronensaft behält es die rote Farbe viel länger.

Nährwert pro Portion

kcal

886

Fett

1,10 g

Eiweiß

1,51 g

Kohlenhydrate

214,90 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

elisaKOCHT am 13.07.2018 um 19:11 Uhr

Hallo Silvia, ist es Dein eingereichtes Foto? Denn die Marmelade wirkt nicht wie nach dem Rezept gekocht. LG

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Silviatempelmayr am 14.07.2018 um 06:16 Uhr

Das foto ist nicht von mir. Ich finde es sieht sehr schön aus. Meine Marmelade sieht tatsächlich etwas anders aus, das wird aber auch auf die Erdbeeren ankommen.

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DIELiz am 18.07.2018 um 22:17 Uhr

hallo Silviatempelmayr, ja Erdbeeren sind jedes Jahr anders, stimmt schon. Das Deine Marmelade anders aussieht glaube ich auch sofort. Denn Dein Rezept sieht eine 1:1 Gelierzuckerverarbeitung vor. Die Marmelade auf dem Foto ist für mich aber 3:1 verarbeitet. Weniger Zucker finde ich bei Marmeladen auch ok, sind halt nicht so lange haltbar und die Farbe ändert sich schnell. LG :-)

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