Erdbeermarmelade

Name: Erdbeermarmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 150 g Feinkristalzucker; 350 g Gelierzucker; 1 EL Zitronensäure

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

1,6 (13 Stimmen)

Die fruchtige Erdbeermarmelade ist einfach ein muss in jeder Vorratskammer. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erdbeeren
350	g	Gelierzucker
150	g	Feinkristalzucker
1	EL	Zitronensäure

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für die Erdbeermarmelade zuerst die Erdbeeren waschen und mit dem Stabmixer in einem Topf fein pürieren.

Schritt 2

Dann den Zucker, den Gelierzucker und die Zitronensäure dazugeben und gut verrühren.

Schritt 3

Die Masse auf mittlerer Flamme aufkochen lassen und ca. 5-8 Minuten lang gut kochen. Der Kochtopf soll groß genug sein, da die Marmelade beim Kochen aufschäumt.