Erdbeertaschen

Erstellt von Mampferella

Sehr fruchtig schmecken diese Erdbeertaschen. Ein Mehlspeisen - Rezept, wenn wenig Zeit zum Backen ist.

Erdbeertaschen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (75 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Blätterteig
300 g Erdbeeren, geputzt
4 EL Rohrzucker
1 Stk Eidotter
1 Schuss Schlagobers
2 EL Staubzucker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Erdbeeren klein schneiden und mit dem Zucker vermengen. Eidotter mit Obers verquirlen.
  2. Den Blätterteig auflegen und in 8 Stücke teilen. Die Erdbeeren auf den Blätterteigstücken verteilen. Die Blätterteigstücke zu Taschen zusammenfalten und aufs Backblech legen.
  3. Die Erdbeertaschen mit Eidotter bepinseln und in den Ofen schieben. Die Teilchen für 12-16 Minuten hell backen, danach aus dem Ofen nehmen und mit Staubzucker bestreut servieren.

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