Erdbeertiramisu

Name: Erdbeertiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Erdbeere; 2 EL Kristallzucker; 500 g Mascarpone; 0.25 l Orangensaft; 1 EL Rum; 4 EL Staubzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von mafe_91

Ein Dessert das man sehr gut vorbereiten kann ist dieses Erdbeertiramisu. Dieses fruchtige Rezept passt sehr gut für ein Sommerfest.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

750	g	Erdbeere
2	EL	Kristallzucker
500	g	Mascarpone
250	g	Topfen
4	EL	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Zitronensaft
0.25	l	Orangensaft
1	EL	Rum

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ca. 200g Erdbeeren mit dem Kristallzucker zu einem Püree mixen. Die Mascarpone, Topfen, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit dem Handmixer gut verrühren. Ca. 450 g Erdbeeren in Stücke schneiden und mit der Mascarpone/Topfen-Creme vermischen.
Den Orangensaft mit Rum in einer Schüssel vermengen. Die Biskotten einzeln kurz im Orangensaft/Rum-Gemisch wenden und in eine Auflaufform legen.
Anschließend die Hälfte des Erdbeerpürees auf die ausgelegten Biskotten verteilen und darüber die Hälfte der Mascarpone-Topfen-Erdbeer-Masse verteilen.
Das Selbe wird dann noch einmal wiederholt. Biskotten in Orangensaft kurz wenden, auf die Mascarpone-Topfen-Erdbeer-Masse legen, das restliche Erdbeerpüree drauf verteilen und zum Schluss die zweite Hälfte der Mascarpone-Topfen-Erdbeer-Masse schön glatt streichen.
Das Tiramisu für einige Stunden zum Ziehen kalt stellen. Vor dem Servieren die restlichen Erdbeeren schneiden und zum Verzieren verwenden.