Erdnuss-Sauce

Name: Erdnuss-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 TL Chilipulver; 1 Prise Currypulver; 100 g Erdnüsse; 2 EL Erdnussöl; 2 TL Ingwer; 1 Stk Knoblauch; 300 ml Kokosmilch; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Spr Zitronensaft; 3 EL Zucker (braun); 1 Stk Zwiebel

Das köstliche Erdnuss-Sauce - Rezept passt zu gegrillten Hühnerspießen, gegrilltem Gemüse oder Reis.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Erdnüsse
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
1	Prise	Currypulver
1	Spr	Zitronensaft
2	TL	Ingwer
0.5	TL	Chilipulver
300	ml	Kokosmilch
1	Prise	Kreuzkümmel
3	EL	Zucker (braun)
2	EL	Erdnussöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Erdnuss-Sauce müssen die Zwiebel geschält und fein gehackt werden. Diese dann in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. Nun den Ingwer, das Chili- und das Currypulver sowie den Kreuzkümmel hinzufügen und kurz weiter mitrösten lassen.
Die Erdnüsse zu feinen Stücken zerkleinern und mit der Kokosmilch und dem Zucker zu den restlichen Zutaten mischen. Alles 5 Minuten köcheln lassen und am Schluss mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Nach Belieben kann die Sauce noch mit dem Mixstab zu einer glatten Masse püriert werden.