Erdnussbusserl

Name: Erdnussbusserl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL abgeriebene Orangenschale; 30 Stk Backoblaten; 1 Stk Eidotter; 2 Stk Eiklar; 180 g geriebene Erdnüsse; 50 g klein gehackte Aranzini; 30 g Mehl; 150 g Staubzucker

Erstellt von Tsambika

Weihnachten steht vor der Türe und sie wollen besondere Kekse backen, dann passt dieses Rezept von den feinen Erdnussbusserl.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,8 (41 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

180	g	geriebene Erdnüsse
30	g	Mehl
150	g	Staubzucker
50	g	klein gehackte Aranzini
1	Stk	Eidotter
2	Stk	Eiklar
0.5	TL	abgeriebene Orangenschale
30	Stk	Backoblaten

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Staubzucker und Dotter einrühren. Erdnüsse, Aranzini, Mehl und Orangenschale unterheben.
Mit einem Teelöffel kleine Busserl auf die Backoblaten setzen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheiztem Backrohr bei Mittelhitze goldbraun backen.