Erdnussbusserl

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Weihnachten steht vor der Türe und sie wollen besondere Kekse backen, dann passt dieses Rezept von den feinen Erdnussbusserl.

Erdnussbusserl

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Zutaten für 30 Portionen

180 g geriebene Erdnüsse
30 g Mehl
150 g Staubzucker
50 g klein gehackte Aranzini
1 Stk Eidotter
2 Stk Eiklar
0.5 TL abgeriebene Orangenschale
30 Stk Backoblaten
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Staubzucker und Dotter einrühren. Erdnüsse, Aranzini, Mehl und Orangenschale unterheben.
  2. Mit einem Teelöffel kleine Busserl auf die Backoblaten setzen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheiztem Backrohr bei Mittelhitze goldbraun backen.

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