Erdnussbutter-Muffins

Name: Erdnussbutter-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; 40 g Butter; 2 Stk Eier; 70 g Erdnussbutter; 3 EL Kakaopulver; 180 g Kristallzucker; 180 g Mehl (glatt); 150 ml Milch

Ein tolles Rezept das Ihre Gäste mit Sicherheit verzaubern wird. Die Erdnussbutter-Muffins gelingen ohne großen Aufwand.

Foto SlowFood

Bewertung: Ø 4,4 (53 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

70	g	Erdnussbutter
40	g	Butter
180	g	Kristallzucker
2	Stk	Eier
150	ml	Milch
3	EL	Kakaopulver
180	g	Mehl (glatt)
1	TL	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdnussbutter wird mit der Butter mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen, danach wird der Zucker eingerührt.
Nun werden die Eier dazugegeben und für weitere 2 Minuten gemixt, dadurch können sich die Zutaten miteinander verbinden.
Im Anschluss werden Milch sowie Kakaopulver vorsichtig untergehoben, nicht zu schnell umrühren, sonst staubt das Kakaopulver zu sehr.
Abschließend werden Mehl und Backpulver mit dem Mixer untergerührt. Die Papierformen werden auf ein Muffinblech aufgeteilt und der Teig wird darauf verteilt.
Das Blech kommt für 20 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Backofen.