Erdnusseis

Name: Erdnusseis
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Cointreau; 90 g Erdnüsse (geschält, ungesalzen); 90 g Kristallzucker; 375 ml Milch; 0.125 l Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote

Sie wollen im Winter nicht auf Eis verzichten? Dann ist das Rezept für das Erdnusseis genau das Richtige für Erwachsene.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

375	ml	Milch
1	Stk	Vanilleschote
90	g	Kristallzucker
1	EL	Cointreau
0.125	l	Schlagobers
90	g	Erdnüsse (geschält, ungesalzen)

Kategorien

Eis Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Kalte Speisen Winter Rezepte Nuss Rezepte

Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Vanilleschote wird der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Mark herausgekratzt.
Danach wird die Milch mit dem Mark, der Vanilleschote sowie dem Zucker in einem Topf aufgekocht. Der Topf wird von der Herdplatte genommen und der Cointreau wird untergerührt.
Im Anschluss wird die Milch auskühlen gelassen. In der Zwischenzeit wird das Schlagobers steif geschlagen und die Erdnüsse werden sehr klein gehackt.
Dann wird die Vanilleschote aus der Milch genommen und Schlagobers sowie Erdnüsse werden unter die Milch gehoben. Das Ganze wird für mindestens 4 Stunden tiefgekühlt.