Espresso-Haferflocken-Kugeln

Name: Espresso-Haferflocken-Kugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei; 5 EL Espresso; 300 g Haferflocken; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Erstellt von MaryLou

Auf der Suche nach einfachen Rezepten für die Weihnachtszeit - dann passen diese Espresso-Haferflocken-Kugeln.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 3,5 (28 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Butter
300	g	Haferflocken
150	g	Zucker
5	EL	Espresso
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillezucker

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Espresso-Haferflocken-Laibchen als Erstes das Backrohr auf ca. 180 Grad ober-/Unterhitze aufheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Einen starken Espresso oder sehr starken Kaffee zubereiten.
Dann die Butter auf kleiner Flamme erhitzen und die Haferflocken, den Zucker, den Vanillezucker und den Espresso dazugeben und alles durchziehen lassen, bis es kalt ist.
Zum Schluss das Ei beimengen und gut verrühren. Nun kleine Kugeln formen und sie auf das Blech setzen, leicht flachdrücken und ca. 15 Minuten backen.