Estragonsuppe

Erstellt von ina2001

Dieses Suppen - Rezept von der Estragonsuppe ist schnell zubereitet und wird ihre Sinne verwöhnen.

Estragonsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Tasse Estragonblätter
400 g Erbsen
1 l Suppe (klar)
0.5 Becher Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Estragonsuppe zuert den Estragon und die Erbsen in die klare Suppe geben und für etwa 15 Minuten kochen lassen.
  2. Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und nochmals kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren das Schlagobers einrühren.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

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