Estragonsuppe

Name: Estragonsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Erbsen; 2 Tasse Estragonblätter; 0.5 Becher Schlagobers; 1 l Suppe (klar)

Erstellt von ina2001

Dieses Suppen - Rezept von der Estragonsuppe ist schnell zubereitet und wird ihre Sinne verwöhnen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Tasse	Estragonblätter
400	g	Erbsen
1	l	Suppe (klar)
0.5	Becher	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Estragonsuppe zuert den Estragon und die Erbsen in die klare Suppe geben und für etwa 15 Minuten kochen lassen.
Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und nochmals kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren das Schlagobers einrühren.