Exotisches Barbecue-Rub

Erstellt von cassandra

Ein exotisches Barbecue-Rub passt hervorragend zu einem BBQ. Das Rezept für Jedermann mit Honig und Sojasauce.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Bund Koriander
6 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Chilischote
1 Stk Ingwer
1 Stk Limette
1 EL Sonnenblumenöl
1 Msp Honig
1 Schuss Sojasauce

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Koriander waschen, trockentupfen, mit den Stielen grob hacken. Chili putzen, grob hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und ebenfalls grob hacken.
  2. Alles miteinander vermengen, mit etwas Öl, Sojasauce, Honig, dem Saft und dem Abrieb der Limette abschmecken und durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Das exotische Rub eignet sich wunderbar, um Grillgerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Für Vegetarier dürfen auch gerne einmal Halloumi, Champignons, Erdäpfel oder Mais mit dem Rub mariniert werden.

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User Kommentare

alpenkoch

LG :-) Ein Rub ist doch eine trockene Gewürzmischung und Kräutermischung, mit der Du Dein BBQ Fleisch vor dem Grillen einreiben kannst. Aber danke ich probiere das Rezept gern

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