Exotisches Barbecue-Rub
Erstellt von cassandra
Zutaten für 8 Portionen
| 1 | Bund | Koriander |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | Stk | Ingwer |
| 1 | Stk | Limette |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Msp | Honig |
| 1 | Schuss | Sojasauce |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Koriander waschen, trockentupfen, mit den Stielen grob hacken. Chili putzen, grob hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und ebenfalls grob hacken.
- Alles miteinander vermengen, mit etwas Öl, Sojasauce, Honig, dem Saft und dem Abrieb der Limette abschmecken und durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Das exotische Rub eignet sich wunderbar, um Grillgerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Für Vegetarier dürfen auch gerne einmal Halloumi, Champignons, Erdäpfel oder Mais mit dem Rub mariniert werden.
User Kommentare
LG :-) Ein Rub ist doch eine trockene Gewürzmischung und Kräutermischung, mit der Du Dein BBQ Fleisch vor dem Grillen einreiben kannst. Aber danke ich probiere das Rezept gern
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