Feines Gemüse

Name: Feines Gemüse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 EL Bambussprossen; 400 g Erbsen; 125 ml Gemüsesuppe; 1 EL Hoisinsauce; 2 EL Ingwer (frisch gerieben); 4 Stk Knoblauchzehen; 2 kg Pak choi; 1 TL Sesamöl; 2 EL Sojasauce

Ein gesundes und einfaches Beilagen - Rezept ist das feine Gemüse mit asiatischer Note.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Sojasauce
1	EL	Hoisinsauce
1	TL	Sesamöl
4	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Ingwer (frisch gerieben)
2	kg	Pak choi
400	g	Erbsen
2	EL	Bambussprossen
125	ml	Gemüsesuppe

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Die Erbsen waschen und putzen. Die Bambussprossen waschen und gut abtropfen lassen.
Eine kleine Schüssel bereitstellen und die klare Gemüsesuppe hinein gießen. Sojasauce und Hoisinsauce hineingeben und verrühren.
Eine große Pfanne erhitzen und das Öl sehr heiß werden lassen. Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Pak Choi hineingeben und unter ständigem rühren 3 Minuten anbraten. Erbsen und Bambussprossen hinzufügen und 4 Minuten lang mitbraten. Mit der Sauce ablöschen und kurz aufkochen lassen.