Fenchelauflauf

Name: Fenchelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 4 Stk Fenchel; 1 kg Kartoffeln; 200 g Käse (gerieben); 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Öl für die Form; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 EL Senf

Ob als Snack oder Beilage der Fenchelauflauf ist einfach und lecker. Ein Rezept auch für Vegetarier.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,1 (77 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
0.5	TL	Pfeffer
1	EL	Öl für die Form
1	EL	Senf
1	Msp	Muskatnuss
200	g	Käse (gerieben)
1	Becher	Schlagobers
2	Stk	Eigelb
4	Stk	Fenchel
0.5	TL	Salz

Kategorien

Auflauf Rezepte Vegetarische Rezepte Hausmannskost Rezepte Anfänger Rezepte Fenchel Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Fenchelauflauf zuerst das Backrohr auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Die Kartoffel schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Nun den Fenchel putzen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden, mit den Kartoffelscheiben in die Auflaufform schlichten. Jetzt Eigelb, Senf, Schlagobers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schale vermengen und über das Gemüse gießen.
Zum Schluss mit Käse bestreuen und im Backrohr etwa 20 Minuten backen.