Fenchelsauce

Name: Fenchelsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 1 Stk Fenchel; 80 g Mandeln (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 l Suppe

Diese Fenchelsauce schmeckt warm oder kalt serviert. Ein Rezept, vor allem für die Winterzeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (91 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Fenchel
80	g	Butter
80	g	Mandeln (gerieben)
0.25	l	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fenchel waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen und den Fenchel darin andünsten. Mandeln zugeben und kurz mitrösten.
Mit der Suppe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.