Fenchelsuppe

Erstellt von Crazymausal01

Eine feine Suppe in der kalten Jahreszeit ist diese Fenchelsuppe. Ein schnelles und gesundes Rezept zum Nachkochen.

Fenchelsuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Schalotten
3 Stk Fenchelknollen
1 EL Olivenöl
1 l Gemüsesuppe
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Schalotten fein würfeln, Fenchel in Scheiben schneiden. Schalotten im Olivenöl anbraten, Fenchel kurz mitbraten und mit Gemüsesuppe aufgießen. Für ca. 20 Minuten schwach köcheln lassen.
  2. Das Gemüse pürieren und mit der Suppe erneut aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
78
Fett
2,86 g
Eiweiß
1,02 g
Kohlenhydrate
2,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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