Feta-Tomaten Pasta

Erstellt von Mampferella

Ein vegetarisches und gesundes Rezept für eine Vorspeise ist diese einfache Feta-Tomaten Pasta.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

50 g Getrocknete Tomaten in Öl
1 Stk Knoblauchzehe
70 g Fetakäse
3 EL Öl von den getrockneten Tomaten
100 g Linguine
50 g Rucola geputzt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken, die Tomaten in kleinere Stücke schneiden. Die Linguine laut Packungsanleitung zubereiten.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten, die Tomaten dazugeben und etwas mit braten, mit Salz und Pfeffer würzen und von der Platte ziehen. Den Feta grob zerbröseln und den Rucola grob zerkleinern.
  3. Die Nudeln abgießen und tropfnass in die Tomatenpfanne geben. Den Feta gründlich unterrühren und den Rucola locker unterheben. Sofort heiß servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
616
Fett
38,39 g
Eiweiß
25,86 g
Kohlenhydrate
52,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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