Feta-Tomaten-Ribiseln Salat

Name: Feta-Tomaten-Ribiseln Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Balsamico Essig; 180 g Feta; 2 Zweig frischen Oregano; 300 g gelbe Tomaten; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 9 EL Ribiseln; 0.5 TL Salz; 1 TL Schale einer Orange

von Brigitte-E, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (5 Stimmen)

Ein köstliches Feta-Tomaten-Ribiseln Salat Rezept perfekt für heiße Sommertage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

180	g	Feta
300	g	gelbe Tomaten
9	EL	Ribiseln
4	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico Essig
1	TL	Schale einer Orange
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	Zweig	frischen Oregano

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen, den Feta aus der Packung nehmen und abtropfen lassen. Beides in dünne Scheiben schneiden und jeweils abwechselnd die Tomatenscheiben und in die Fetascheiben auf einen Teller schichten.

Schritt 2

Nun die Ribiseln von den Stängeln abzupfen, waschen und abtropfen lassen. Die Orange gut mit heißem Wasser waschen und die Schale mit einem Reibeisen abreiben. Nun in einem Glas das Ölivenöl mit dem Essig gut verrühren. Dann die Orangenschale, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und über den Salat verteilen. Zum Schluss den Orgeano waschen, die Blätter von dem Stiel zupfen und zusammen mit den Ribisieln über den Salat streuen.