Fetasalat mit roter Bete

Erstellt von Claudia03

Ein gesunder und fettarmer Snack ist dieser Fetasalat mit roter Bete. Dieses Rezept ist auch eine feine Vorspeise in der kalten Jahreszeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Kn Rote Bete
100 g Feldsalat
150 g Feta
50 g Wallnusskerne
1 Schuss Essig
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die rote Bete kochen und abkühlen lassen. Den Salat waschen und abtropfen lassen. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden und über den Salat geben.
  2. Die rote Bete im dünne Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken. Anschließend alles zum Salat geben und mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer marinieren.

Tipps zum Rezept

Gerne kann man auch frische Kräuter verwenden.

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User Kommentare

spicy-orange

Da ich allergisch gegen Walnüsse bin würd ich die weg lassen, aber sonst ein gelungener und schmackhafter Salat.

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cassandra

Danke fürs Rezept - das schaut sicher super aus. Walnüsse im Salat finde ich super, die sind so richtig knackig und machen etwas her.

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