Fettarme Mayonnaise

Name: Fettarme Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Apfelessig; 1 Stk Eidotter; 1 TL Estragonsenf; 200 g Magertopfen; 1 Prise Pfeffer weiß; 50 ml Rapsöl; 3 Prise Salz; 1 Spr Worcestersauce

Erstellt von puersti

Dieses Rezept von der fettarme Mayonnaise ist vielseitig verwendbar, als Basis für Saucen oder solo.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,2 (93 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Eidotter
1	TL	Apfelessig
1	TL	Estragonsenf
1	Prise	Pfeffer weiß
3	Prise	Salz
1	Spr	Worcestersauce
50	ml	Rapsöl
200	g	Magertopfen

Kategorien

Saucen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Grillsaucen Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eidotter mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Worcester Sauce verrühren. Das Öl langsam einfließen lassen und dabei kräftig mixen.
Zum Schluss den Magertopfen dazu mixen. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.