Feuerflecken

Erstellt von Erbse

Ein Rezept, das in Vergessenheit geraten ist und seit einiger Zeit besonders bei Heurigen beliebt ist - sind Feuerflecken.

Feuerflecken Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,5 (953 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Roggenmehl
500 g Weizenmehl
250 ml warmes Wasser
8 EL Öl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Pk Germ

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Feuerflecken Germ mit Zucker verrühren, Mehl, Wasser, Milch, Öl und Salz dazugeben. Mit dem Mixer zu einem Teig kneten, den Teig 30 min. an eine warmen Ort gehen lassen.
  2. Danach dünne Fladen ausrollen und in einer heißen beschichteten Pfanne ohne Fett herausbacken. Die Flade muss Blasen bilden.

Nährwert pro Portion

kcal
1.046
Fett
22,81 g
Eiweiß
26,48 g
Kohlenhydrate
180,26 g
Detaillierte Nährwertinfos

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