Fideua mit Pilzen & Frühlingszwiebeln

Das Rezept Fideua mit Pilzen & Frühlingszwiebeln sind wunderbare Fadennudeln die in einer Auflaufform geschmackvoll zubereitet werden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Fideua (Fäden-bzw. Engelshaarnudeln)
250 g Mischpilze
1 Bund Frühlingszwiebel
10 g Butter
50 g Emmentaler (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Nudeln bissfest kochen und die Pilze putzen. Die Frühlingszwiebel waschen und in Röllchen schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Pilze und Zwiebeln darin anbräunen, mit Salz,Pfeffer würzen.
  2. Die Pilze mit den Zwiebeln in einer Auflaufform verteilen, darüber die Nudeln und obendrauf den Käse schichten.
  3. Im Ofen unter dem grill 10-15 Min. gratinieren, bis der Käse verläuft und goldbraun ist. Die Fideua sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dieses Nudelgericht stammt aus der valencianischen Küche.

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