Fischbällchen

Name: Fischbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Lachsfilet; 2 Stk Eier (Eiklar); 400 g Kabeljaufilet; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz

Statt Fleischbällchen einmal Fischbällchen. Probieren Sie dieses Rezept, Ihre Kinder werden es lieben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kabeljaufilet
400	g	Lachsfilet
2	Stk	Eier (Eiklar)
5	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fischfilets mit einem Messer fein hacken, Kabeljau und Lachs mischen, im Mixer pürieren, salzen und pfeffern.
Das Eiweiß dazugeben und das Ganze gut durchmischen. Dann mit einem Esslöffel kleine Bällchen formen.
Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Bällchen vorsichtig in die heiße Pfanne setzen. Die Bällchen sollten goldbraun werden.
Die Fischbällchen auf einem Küchenpapier abtrofpen lassen.