Fischlaibchen im Backofen

Name: Fischlaibchen im Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Brösel; 1 Stk Ei; 600 g Fischfilets ihrer Wahl; 1 EL Joghurt; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Topfen (mager); 1 Schuss Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

Diese Fischlaibchen im Backofen sind einfach in der Zubereitung, ideal für Kochanfänger. Ein fettarmes Rezept für ein Mittagessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Fischfilets ihrer Wahl
1	Schuss	Weißwein (trocken)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
1	Stk	Ei
1	EL	Topfen (mager)
1	EL	Joghurt
30	g	Brösel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fischlaibchen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Fischfilets mit etwas Wasser und Wein dünsten und abkühlen lassen. Feingehackte Zwiebel in etwas Öl anschwitzen. Fisch und Zwiebel faschieren und mit den Gewürzen abschmecken.
Ei, Topfen, Joghurt und Brösel mit dem Fischmasse vermengen. Aus der Masse 8 Laibchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr 30 min. backen.