Fisolen-Tomaten-Salat

Name: Fisolen-Tomaten-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 250 g Fisolen; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Tomaten

Der Fisolen-Tomaten-Salat eignet sich sehr gut auf einem Buffet oder als Beilage zum Grillen. Hier das mediterrane und sommerliche Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Fisolen
250	g	Tomaten
0.5	Bund	Basilikum
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Salatrezepte Österreichische Rezepte Tomaten Rezepte Mediterrane Rezepte Fisolen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Fisolen-Tomaten-Salat zuerst die Fisolen putzen und in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen. Anschließend abschrecken und abkühlen lassen. Die Tomaten waschen und würfeln.
Die Basilikumblätter hacken, die Knoblauchzehen schälen und pressen. Zusammen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren und diese über die Fisolen und Tomaten gießen und etwas ziehen lassen.