Fisolensalat

Name: Fisolensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.125 l Essig; 1 kg Fisolen; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (180 Stimmen)

Dieser Fisolensalat hält den ganzen Winter. Das Rezept stammt aus Omas Küche und ist einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Fisolen
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.125	l	Essig
4	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Fisolen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit wenig Wasser, Salz, Essig und Pfeffer weichkochen.

Schritt 3

Kurz vor Ende den Zwiebel mitkochen, sofort heiß in Gläser füllen. Oberfläche dünn mit Öl abdecken, dicht verschließen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Knoblauch beigeben.

Nährwert pro Portion

kcal

148

Fett

11 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

8 g

Autor

Patrick-L

Food-Redakteur:in

Kommentare

snakeeleven am 14.10.2019 um 11:44 Uhr

Das ist eine sehr gute Möglichkeit um die Fisolen haltbar zu machen, ich koche sie aber noch bei 100 Grad eine halbe Std. im Backrohr ein.

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