Fleisch-Marinade für Wokgerichte

Name: Fleisch-Marinade für Wokgerichte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 3 EL Honig; 2 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2 Stk Limetten; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 40 ml Rapsöl; 40 ml Sojasauce

Das Rezept für die Fleisch-Marinade für Wokgerichte gelingt schnell und ohne großen Aufwand, Sie werden begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2	Stk	Limetten
0.5	TL	Koriander (gemahlen)
0.5	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
2	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
1	Stk	Chilischote
3	EL	Honig
40	ml	Rapsöl
40	ml	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Stk	Einweckglas (à 250 ml)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Schale der Limetten wird mit einer Reibe abgerieben, dabei aber nur die grüne und nicht die weiße Schale entfernen.
Danach werden die Limetten halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Nun wird die Chilischote der Länge nach halbiert und entkernt.
Im Anschluss wird sie in kleine Stücke geschnitten. Am besten zieht man sich Handschuhe an um zu verhindern, dass die Hände direkt mit dem reizenden Stoff der Chili in Berührung kommen.
Jetzt werden alle Zutaten in einer Schüssel mithilfe eines Schneebesens gut miteinander vermengt. Zum Schluss wird die Marinade in das Glas gefüllt und verschlossen.

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