Fleischnudeln

Diese Fleischnudeln schmecken sehr deftig und köstlich. Ein Rezept, wenn sie Fleischreste zu verwerten haben.

Fleischnudeln

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Selchfleisch (gekocht)
250 g Nudeln
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
2 Stk Eier
1 Bund Petersilie
0.125 l Suppe
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Fleischnudeln zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser nicht ganz weich kochen. Anschließend abseihen und warm stellen.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken, das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Die Eier versprudeln.
  3. Nun die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl andünsten, das Fleisch zugeben und mit der Suppe aufgießen. Etwas einköcheln lassen, dann die Nudeln zugeben und die Eier einrühren und kurz stocken lassen. Noch die Petersilie untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu grünen Salat oder Tomatensalat.

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