Frittatensuppe

Der Favorit in der österreichischen Suppenküche ist und bleibt die Frittatensuppe. Hier das Rezept für den nächsten Sonntag.

Frittatensuppe

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

75 g Mehl
125 ml Milch
1 Prise Salz
2 Stk Ei
1 l Rindssuppe
1 EL Butter
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Frittatensuppe aus Mehl, Milch, Eier und Salz mit dem Schneebesen eine Teig rühren. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Palatschinken beidseitig gelb ausbacken.
  2. Jede Palatschinke einzeln zusammenrollen und mit einem Messer feinnudelig schneiden. Frittaten in Suppenschalen verteilen und mit heißer Suppe übergießen.

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