Frittierte Sesambananen

Name: Frittierte Sesambananen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 8 Stk Bananen; 1 Stk Ei; 7 EL Honig; 100 g Mehl; 0.5 l Öl zum Frittieren; 0.25 TL Salz; 3 EL Sesam; 100 g Speisestärke; 120 ml Wasser eiskalt

Erstellt von Mampferella

Ein verführerisches Dessert - Rezept sind diese frittierten Sesambananen, beliebt bei Groß und Klein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Ei
0.25	TL	Salz
100	g	Mehl
100	g	Speisestärke
1	Pk	Backpulver
120	ml	Wasser eiskalt
8	Stk	Bananen
3	EL	Sesam
7	EL	Honig
0.5	l	Öl zum Frittieren

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Frittier Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Kinderrezepte Bananen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Fritteuse

Zeit

50 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen. Das Ei in eine Schüssel schlagen mit Wasser dem Salz verquirlen. Nun mit einem Schneebesen nach und nach das Wassergemisch unter das Mehlgemisch rühren. Gut rühren und den Sesam unter die Masse rühren.
Den Teig für 30 Minuten quellen lassen. Sollte der Teig zu dickflüssig sein nach und nach wenig kaltes Wasser unterrühren, bis die Konsistenz stimmt.
Das Öl in einem weiten Topf oder der Friteuse erhitzen. Die Bananen schälen und in 3-4cm Stücke schneiden, portionsweise in den Teig tauchen und ins Öl geben.
Die Bananen so lange bei mittlerer Hitze frittieren, bis sie rundum goldbraun sind. Danach aus dem Öl heben und auf einem Stück Küchenolle abtropfen lassen.
Den Honig leicht erwärmen. Bananen auf Tellern portionieren und mit dem erwärmten Honig beträufeln.