Fruchtiges Zitronenparfait

Herrlich für die heiße Jahreszeit ist dieses Rezept für das fruchtige Zitronenparfait.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Zitronen
1 Stk Ei
4 EL Zitronensirup
2 EL Zitronensaft
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
6 EL Zucker

Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Eigelb mit dem Sirup, Zitronenschale und -saft gut verrühren.
  2. Als nächsten Schritt das Obers aufschlagen und unter die Masse ziehen.
  3. Das Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzugeben und anschließend unter die Zitronen-Obersmasse heben. In die Formen füllen und 3 Stunden im Gefrierschrank lassen.

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