Frühlingssalat

Erstellt von Katerchen

Wenn es draußen wärmer wird, steigt die Lust auf einen frischen Frühlingssalat. Hier das kreative Rezept zum Nachmachen.

Frühlingssalat Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Emmentaler (oder Bergkäse)
1 Stk Schalotte
10 Stk Cocktailtomaten
1 Stk grüner Paprika
1 Stk roter Paprika
150 g Kochschinken
2 EL Petersilie (fein gehackt)

Zutaten für die Vinaigrette

2 EL Weißweinessig (oder Apfelessig)
1 TL Senf (mittelscharf)
1 Prise Zucker
1 Prise Peffer
1 Prise Salz
3 EL Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker Schüssel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Paprika und Tomaten waschen. Dann den Käse, Schinken und die Paprika in feine Streifen schneiden, die Tomaten vierteln und miteinander vermischen.
  2. Die Schalotten sodann schälen und klein hacken.
  3. Für die Vinaigrette den Weißweinessig mit dem Öl gut verrühren, Senf, Zucker, Salz und kräftig Pfeffer dazugeben. Die Schalotten und die Petersilie untermischen.
  4. Die Vinaigrette nun mit dem Salat vermischen und für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
600
Fett
41,42 g
Eiweiß
39,89 g
Kohlenhydrate
16,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Erichsemmel

Wie viele Stunden und welche Soße Dressing ?eine Frühling ist auch nicht zu erkennen schade Bauernsalat eher aber ist ja nicht mein Rezept

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