Fusilli mit Kürbis-Zucchini Gemüse

Name: Fusilli mit Kürbis-Zucchini Gemüse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Brunch Feine Kräuter; 1.5 EL Brunch Paprika/Peperoni; 10 Stk Cocktailtomaten; 140 g Fusilli; 2 Stk Knoblauchzehe; 100 g Kürbis; 0.5 Bund Petersilie; 1 Stk Zucchini klein; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von BettinaKu

Das Rezept Fusilli mit Kürbis-Zucchini Gemüse ist in der Herbstzeit immer willkommen und schmeckt herrlich.

Foto BettinaKu

Bewertung: Ø 3,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

140	g	Fusilli
100	g	Kürbis
1	Stk	Zucchini klein
1.5	EL	Brunch Paprika/Peperoni
2	EL	Brunch Feine Kräuter
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
10	Stk	Cocktailtomaten
0.5	Bund	Petersilie

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anrösten.
Den würfelig geschnittenen Kürbis und die geschälte und in Würfel geschnittene Zucchini zufügen und dünsten bis sie weich sind.
Währenddessen Salzwasser zum Kochen bringen und die Fusili darin bissfest kochen. Dann abseiehn und in einen weiten Topf geben. Das Gemüse zufügen und die Brunchsorten unterrühren.
Cocktailtomaten vierteln und Petersilie klein hacken. Beides zu den Nudeln geben, nochmals verrühren und beliebig mit Salz und Pfeffer würzen.