Garnelen - Lauch - Sauce

Erstellt von Farori

Diese Garnelen - Lauch - Sauce passt wunderbar zu Nudeln. Mit diesem Rezept zaubern sie eine köstliche Pasta in kurzer Zeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Garnele
2 EL Butter
1 Stg Lauch
2 Schuss Weißwein
100 ml Schlagobers
0.5 TL Salz
4 EL Parmesan (frisch gerieben)
4 Msp Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Lauch in dünne Ringe schneiden, in einem Sieb gut waschen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen von beiden Seiten ungefähr 2-3 Minuten sanft anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Nun den Lauch im Bratrückstand ganz sanft anbraten, dann mit Weißwein und Schlagobers ablöschen und 5 Minuten gar köcheln.
  3. Garnelen unterheben, kurz nochmals miterwärmen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt auch Reis oder Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
304
Fett
20,03 g
Eiweiß
27,94 g
Kohlenhydrate
4,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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