Garnelen - Lauch - Sauce

Erstellt von Farori

Diese Garnelen - Lauch - Sauce passt wunderbar zu Nudeln. Mit diesem Rezept zaubern sie eine köstliche Pasta in kurzer Zeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Garnele
2 EL Butter
1 Stg Lauch
2 Schuss Weißwein
100 ml Schlagobers
0.5 TL Salz
4 EL Parmesan (frisch gerieben)
4 Msp Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Lauch in dünne Ringe schneiden, in einem Sieb gut waschen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen von beiden Seiten ungefähr 2-3 Minuten sanft anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Nun den Lauch im Bratrückstand ganz sanft anbraten, dann mit Weißwein und Schlagobers ablöschen und 5 Minuten gar köcheln.
  3. Garnelen unterheben, kurz nochmals miterwärmen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt auch Reis oder Baguette.

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