Garnelen - Lauch - Sauce

Name: Garnelen - Lauch - Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 400 g Garnele; 1 Stg Lauch; 4 EL Parmesan (frisch gerieben); 4 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 100 ml Schlagobers; 2 Schuss Weißwein

Erstellt von Farori

Diese Garnelen - Lauch - Sauce passt wunderbar zu Nudeln. Mit diesem Rezept zaubern sie eine köstliche Pasta in kurzer Zeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Garnele
2	EL	Butter
1	Stg	Lauch
2	Schuss	Weißwein
100	ml	Schlagobers
0.5	TL	Salz
4	EL	Parmesan (frisch gerieben)
4	Msp	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Lauch in dünne Ringe schneiden, in einem Sieb gut waschen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen von beiden Seiten ungefähr 2-3 Minuten sanft anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Nun den Lauch im Bratrückstand ganz sanft anbraten, dann mit Weißwein und Schlagobers ablöschen und 5 Minuten gar köcheln.
Garnelen unterheben, kurz nochmals miterwärmen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.