Gebackene Kartoffel mit Käse

Name: Gebackene Kartoffel mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter (weich) für die Form; 1 kg Kartoffeln; 250 g Käse (gerieben); 2 EL Mehl; 400 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 450 ml Suppe

Eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch sind die gebackenen Kartoffel mit Käse. Eine Rezept - Idee für die nächste Sommerparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
250	g	Käse (gerieben)
1	EL	Butter (weich) für die Form
2	EL	Öl
2	EL	Mehl
400	ml	Milch
450	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gebackene Kartoffel mit Käse zuerst die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend schälen und in eine mit Butter bestrichene Auflaufform legen.
Das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. In einem Topf das Öl erhitzen und das Mehl darin kurz anschwitzen. Anschließend mit Suppe und Milch ablöschen. Die Hälfte des Käses einrühren und alles einige Minuten kochen lassen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Die Käsemasse über die Kartoffel gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Nun für 20 Minuten in das Backrohr schieben und die Kartoffeln überbacken.