Gebackene Kartoffel mit Sour Cream

Name: Gebackene Kartoffel mit Sour Cream
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Becher Creme fraiche; 2 EL Essig; 1 Prise Essig; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Kräuter (TK); 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers; 1 kg Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Ob als Beilage oder Snack, die gebackenen Kartoffeln mit Sour Cream mag Groß und Klein. Eine Rezept - Idee für die nächste Party.

Foto nilswey / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,6 (370 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Becher	Creme fraiche
4	EL	Schlagobers
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Essig
2	EL	Kräuter (TK)

Zutaten für die Kartoffeln

1	kg	Kartoffeln
3	EL	Olivenöl
1	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gebackene Kartoffel mit Sour Cream zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kartoffel waschen und gut bürsten auf das Backblech legen und mit Öl beträufeln und mit Salz würzen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.
Für die Creme: Den Knoblauch schälen und pressen. In einer Schüssel mit dem Creme fraiche und dem Obers verrühren. Anschließend die Kräuter untermengen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.