Gebackene Leberknödel

Name: Gebackene Leberknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Brösel; 1 Tasse Brösel (zum Wenden); 40 g Butter; 1 Stk Ei; 200 g Leber; 3 EL Öl; 2 EL Petersilie (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Gebackene Leberknödel sind eine köstliche Suppeneinlage. Versuchen sie dieses Rezept am nächsten Sonntag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Leber
40	g	Butter
80	g	Brösel
2	EL	Petersilie (getrocknet)
1	Stk	Ei
3	EL	Öl
1	Tasse	Brösel (zum Wenden)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Leber durch den Fleischwolf drehen.
Die Butter mit dem Ei abtreiben, restliche Zutaten beigeben und die Masse ca. 10 Minuten rasten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine Knödel formen, in Brösel wenden und in einer Pfanne im heißen Fett goldbraun ausbacken