Gebackene Schinkenscheiben

Gebackene Schinkenscheiben schmecken köstlich auf Blattsalaten. Ein Rezept für Bierfreunde.

gebackene-schinkenscheiben.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Schinken
200 g Mehl
0.25 l Bier
1 Prise Salz
1 EL Butter (zerlassen)
2 Stk Eier (Dotter)
2 EL Kräuter
4 EL Öl

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Mehl, Bier, Salz, zerlassene Butter und die Eidotter zu einem glatten Teig verrühren. Kräuter beigeben und 30 Minuten rasten lassen.
  2. Schinken in zwei cm dicke Scheiben schneiden. In Mehl wenden, durch den Backteig ziehen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Dieser Backteig eignet sich auch hervorragend für Gemüse.

Nährwert pro Portion

kcal
466
Fett
18,58 g
Eiweiß
36,97 g
Kohlenhydrate
37,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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