Gebackene Schinkenscheiben

Gebackene Schinkenscheiben schmecken köstlich auf Blattsalaten. Ein Rezept für Bierfreunde.

Gebackene Schinkenscheiben

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Schinken
200 g Mehl
0.25 l Bier
1 Prise Salz
1 EL Butter (zerlassen)
2 Stk Eier (Dotter)
2 EL Kräuter
4 EL Öl
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl, Bier, Salz, zerlassene Butter und die Eidotter zu einem glatten Teig verrühren. Kräuter beigeben und 30 Minuten rasten lassen.
  2. Schinken in zwei cm dicke Scheiben schneiden. In Mehl wenden, durch den Backteig ziehen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Dieser Backteig eignet sich auch hervorragend für Gemüse.

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