Gebackener Camembert

Erstellt von Tsambika

Ein gebackener Camembert ist ein schnelles und vegetarisches Abendessen. Ein Rezept für die ganze Familie.

Gebackener Camembert

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Camembert (à 125 g)
4 EL Mehl
1 Stk Ei
60 g Semmelbrösel
3 Stk Schalotten
1 EL Butter
300 g TK-Himbeeren
2 EL Essig
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
100 ml Öl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Schalotten schälen, hacken und in der Butter anschwitzen, Himbeeren dazugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten auftauen lassen. Mit Essig, Salz, Pfeffer und dem Zucker würzen. 5 Minuten offen garen und dann abkühlen lassen.
  2. Den Camembert in Mehl, dann im verquirlten Ei und in den Semmelbröseln wenden, Panade leicht andrücken.
  3. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Camemberts darin 5-8 Minuten ausbacken, dabei einmal wenden. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Käse mit Himbeeren servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen frisches Baguette und Blattsalat.

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